Sara González
Bodegas Jagatas
¡Es que son di(vinos)!
vinos con historia y actitud
Nuestras cajas especiales
cuidadosamente elegidas para ti
Tradición, pasión y vanguardia en cada copa
Bodegas Jagatas es el reflejo de una historia que comenzó hace generaciones en Valencia de Don Juan. Lo que en su día fue la pasión de mi bisabuelo por elaborar vino en casa se convirtió en un legado familiar que llevamos perfeccionando desde 1995.
Mi nombre es Sara González, y mi amor por el vino es una herencia que decidí convertir en mi propio camino. En 2017 inicié mis estudios en Vitivinicultura en Valladolid y, casi al mismo tiempo, adquirí cuatro parcelas de viñedo centenario en San Pedro de los Oteros y Pajares de los Oteros. Aprendí de la mano de Raúl Pérez, con quien realicé vendimias en El Bierzo y Galicia, y más tarde llevé la bodega familiar, Margón, mientras desarrollaba mis propios proyectos.
Hoy, tras cerrar el ciclo de la bodega familiar, Bodegas Jagatas es mi proyecto de vida. Un espacio donde cada vino cuenta una historia, donde cada copa es un homenaje a la tierra y donde la tradición y la innovación van de la mano.
Bienvenidos a Bodegas Jagatas.
Los vinos
En 2018 nació Jagatas Tinto, mi primera creación. Le siguieron Tremor en 2020, un tinto vibrante y accesible; Jagatas Rosado en 2021, en honor a la tradición de la zona; y Valdemartín en 2022, un 100% Albarín fermentado en roble francés. Todos ellos elaborados con un profundo respeto por el viñedo centenario de Prieto Picudo que seguimos preservando.
El vino en palabras
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Bodega Jagatas: vino de autor en Valencia de Don Juan, León
En Bodega Jagatas elaboramos vino de autor en León desde Valencia de Don Juan, poniendo en valor la identidad de nuestra tierra y el carácter de sus variedades de uva.
Nuestro proyecto nace de una forma de entender el vino basada en el respeto por el viñedo, la elaboración cuidada y la búsqueda de vinos con personalidad propia. Vinos de León que hablan de su origen, elaborados para disfrutar y descubrir una manera diferente de interpretar nuestra tierra.
Vinos de León con personalidad
Nuestra bodega trabaja principalmente con variedades propias de la tradición vitivinícola leonesa, entre ellas la Prieto Picudo y la Albarín, dos uvas que permiten crear vinos con una marcada identidad y una estrecha relación con el territorio.
En Bodega Jagatas elaboramos vino tinto, vino rosado y vinos de Albarín, buscando que cada referencia tenga su propia personalidad y exprese las características de nuestros viñedos.
Vino Prieto Picudo
La Prieto Picudo es una de las grandes variedades de uva de León y una parte fundamental de nuestra identidad. Con ella elaboramos vinos que reflejan el carácter de esta tierra y la personalidad de una variedad profundamente ligada al territorio leonés.
Vino Albarín
La Albarín aporta una dimensión diferente a nuestros vinos. Una variedad tradicional de León con la que buscamos elaborar vinos frescos, expresivos y con personalidad, mostrando otra de las grandes riquezas de la viticultura leonesa.
Vinos tintos y rosados de León
Nuestra gama incluye vinos tintos y rosados de León, elaborados con una filosofía de producción que busca respetar la materia prima y conseguir vinos honestos, expresivos y vinculados a su origen.
Una bodega en Valencia de Don Juan
Bodega Jagatas se encuentra en Valencia de Don Juan, León, en un territorio con una larga tradición vitivinícola y una personalidad propia dentro del panorama del vino leonés.
Desde aquí elaboramos nuestros vinos de autor, poniendo en valor las variedades autóctonas y el carácter de los viñedos de nuestra tierra.
Descubrir Bodega Jagatas es acercarse a una forma de entender el vino de León, donde el territorio, las variedades autóctonas y la elaboración artesanal se encuentran en cada botella.
Bodega Jagatas. Vino de autor de León. Prieto Picudo, Albarín, tintos y rosados con identidad propia.