Tremor Tinto
Tremor es un tinto con identidad propia, elaborado con uvas Prieto Picudo de viñedos centenarios en Pajares y Pobladura de los Oteros, a más de 800 metros de altitud. Suelo arenoso con piedra que aporta frescura y mineralidad.
La vendimia manual y el despalillado total se combinan con una premaceración en frío y fermentación en depósitos de madera, usando levaduras autóctonas. Posteriormente, realiza la maloláctica en barrica y envejece durante 10 meses en roble francés (500 y 225 L).
Visualmente, muestra un rojo picota con tonos azulados. En nariz, fruta negra y roja madura con notas minerales y especiadas. En boca es fresco, afrutado, equilibrado y con taninos suaves.
Añada
País
España
Zona
Castilla y León
Viñedo
Centenarios de Pajares y Pobladura de los Oteros.
Tipo de Uva
100% Prieto Picudo
(IVA incl.)
Elaboración
Se realiza una vendimia manual y despalillado completo, seguido de una fermentación.
Crianza
10 meses en barricas de Roble Frances de 500l. y 225l.
Vinificación
Vendimia manual con despalillado 100%. Premaceración en cámara frigorífica. Fermentación en depósito de madera. Levaduras indígenas y maloláctica en barrica.
Maridaje
Carne blanca
Embutido
Legumbres
Pescado
Notas de Cata
En ojos
Presenta un color rojo picota con tonalidades azules.
En nariz
Tiene notas de fruta negra y roja madura con recuerdos munerales y especiados.
En boca
Es fresco, agrutado con una ligera carga tánica.